동태전 만드는 방법 좀 알려줘

동태전은 한국 전통 음식 중 하나로, 동태를 주재료로 사용하여 만드는 요리입니다. 동태전을 만드는 방법은 다음과 같습니다.

재료:

• 동태: 약 200g
• 당근: 약 50g
• 양파: 약 50g
• 식용유: 약 2큰술
• 밀가루: 약 2큰술
• 계란: 2개
• 소금: 약 1작은술
• 후춧가루: 약 1작은술

1. 동태를 미지근한 물에 담가서 풀어줍니다. 그 후 머리와 내장을 깨끗이 제거하고 물에 여러 번 씻어줍니다.

2. 동태를 끓는 물에 넣고 5분 정도 삶아줍니다. 그 후 찬물에 헹궈 찬바람에 말립니다.

3. 당근과 양파는 얇게 채 썰어 준비합니다.

4. 냄비에 식용유를 예열하고 당근과 양파를 볶아줍니다. 볶아낸 당근과 양파에 소금과 후춧가루를 뿌려 간을 해줍니다.

5. 동태를 손으로 쪼개어 준비합니다. 준비한 동태에 밀가루를 묻혀 남은 사리를 털어줍니다.

6. 다른 그릇에 계란을 깨고 소금, 후춧가루를 넣어 간을 해줍니다.

7. 팬에 식용유를 두르고 중불에서 달군 후 동태를 튀겨줍니다. 동태의 양쪽 면을 골고루 튀겨줍니다.

8. 튀긴 동태에 준비한 당근과 양파를 얹어줍니다.

9. 준비한 계란물을 동태와 당근, 양파 위에 부어줍니다. 간이 잘 베이도록 꼭꼭 눌러주면 더욱 좋습니다.

10. 중불에서 동태전을 지켜가며 양쪽 면이 고정되고 겉이 고스란히 익을 때까지 약 3분씩 구워줍니다.

11. 동태전을 접시에 담고 소금과 후춧가루를 곁들여 맛있게 즐깁니다.

이렇게 만든 동태전은 든든한 밥도둑으로 자리 잡은 전통 음식입니다. 매콤한 고추장에 찍어먹으면 더욱 맛있습니다. 즐겁게 요리해보세요!