[정보][돼지고기] 제 1편 삽겹살 [자필]

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[정보] [정보][돼지고기] 제 1편 삽겹살 [자필]

지구파괴자 2019-10-18 (금) 13:28 조회 : 17359 추천 : 61

핫딜에 삼겹살 올렸었는데 삼겹살 먹다가 갑자기 왜 삼겹살이 맛있을까? 갑자기 궁금하더라구요..

재미있는 이야기가 많은거같아서 공부해본거 정리해서 공유드립니다. 자작이라 퍼가실떄는 이토랜드에서 펌으로 꼭 써주세요..

http://www.etoland.co.kr/bbs/board.php?bo_table=market_hotdeal&wr_id=34702

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댓글 41개

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립반윙클 2019-10-18 (금) 13:39

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지구파괴자글쓴이 2019-10-18 (금) 13:31

항정도 좋은데 집에서 먹기엔 기름이 많아서 밖에서 먹을땐 항정이 짱이에요 다음엔 항정사먹고 올려볼게요

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구우울 2019-10-18 (금) 13:32

JMT

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지구파괴자글쓴이 2019-10-18 (금) 13:33

위꼴사는 언제나 환영입니다.

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부엉이는부엉부엉 2019-10-18 (금) 19:55

지린다 1분대

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광인의일기 2019-10-18 (금) 22:57

마늘 고추 된장... 취향대로 쌈장 없으면 맛있어 보이지 않네요
꼴깍

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블루복스 2019-10-18 (금) 13:33

헐... 멋지게 만드셨네요.
스크랩 완료.
자필은 무조건 추천 ^^

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지구파괴자글쓴이 2019-10-18 (금) 13:40

감사합니다. 고기가 좋아서.. 다음엔 다른걸로 또와볼게요

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립반윙클 2019-10-18 (금) 13:39

베플로 선택된 댓글입니다

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코코코방 2019-10-18 (금) 13:44

이것도 궁금합니다.
뭘로 구워 먹어야 맛있고 무슨 질감과 무슨 느낌의 맛이 나는지~
저는 비싸도 일부려 참숯이나 연탄으로 굽는데 가서 먹습니다.
이유는 그냥요.

추천 1

지구파괴자글쓴이 2019-10-18 (금) 13:48

저도 전문가가 아니라서 모르는데.. ㅎㅎ;;
그건 냄새 배이게 하려고한거아닐까요? 한번 도전하고 확인해서 추가해볼게요!
전 참숯향이 너무 좋더라구요 하지만 현실은 후라이팬.. ㅎㅎ;;

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굴평 2019-10-18 (금) 16:53

식객에서 본 기억으로는

숯과 연탄은 급이 다른 재료에요. 연탄은 하급이죠.

그래서 연탄으로 굽는데 비싼곳이라면 뭔가 다른게 엄청난거겠죠..?

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라이프 2019-10-18 (금) 17:26

숯불 삼겹살 핵존맛

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내일월요일임 2019-10-18 (금) 18:20

참숯이 최고라생각해요

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유령이당 2019-10-18 (금) 13:47

좋은정보 감사합니다.

고기 녹일땐 실온보단 냉장고에서 하루정도 녹이는게 좋대요. 그래야 고기에 수분이 안빠진다네요.

실제로 해봤는데 확실히 차이가 커요

추천 1

지구파괴자글쓴이 2019-10-18 (금) 13:48

아 정말요? 좋은정보 감사합니다

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맨발의청춘 2019-10-18 (금) 13:56

개인적으로 얇은 삼겹살보다는 통오겹살을 잘 해동하고 마리네이드해서 다음날 화덕에 구워먹는걸 좋아합니다.
겁나 맛있지요ㅎ

추천 1

지구파괴자글쓴이 2019-10-18 (금) 14:33

마리네이드 소스는 어떤맛이에요?

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맨발의청춘 2019-10-18 (금) 15:06

마리네이드는 개인의 취향에 따라 얼마든지 조절 가능하지요ㅎ
전 올리브오일, 소금 톡톡, 후추 톡톡, 로즈마리, 월계수잎, 타임등 발라서 하루 냉장보관 합니다.
200도이상의 화덕이나 오븐에 호일로 감싸서 30분 굽고 껍질쪽 오픈해서 20분 정도 구워주면
진정한 겉바속촉이 됩니다^^

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지크발렌타인 2019-10-18 (금) 14:05

전 먹다보면 느끼해져서 초장에도 찍어먹고 쌈무에 싸먹기도합니다. ㅎㅎ 입가심엔 좋더군요

추천 1

지구파괴자글쓴이 2019-10-18 (금) 14:36

초..초장요?!! 아 초장+콩가루+삼겹이요?

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포텐낄낄 2019-10-18 (금) 14:41

개인적으로 네덜란드산 두메코 삼겹살이 제일 맛있었네요 두메코 목전지도 맛있구요 삼겹살한판을 김치냉장고에서 5일간 해동하고 먹으니 엥간한 국내산만큼 맛있더라구요 구워먹고 삷아먹고 동파육으로 먹고 존맛탱

추천 1

지구파괴자글쓴이 2019-10-18 (금) 17:57

두메코 다음에 사먹어봐야겠어요

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리엔21 2019-10-18 (금) 14:43

제가 생각하는 젤 맛난 삼겹살 첫 점은,,,

새우젓의 새우 2~4마리 올려서 먹는 맛입니다.
소금 보다 조금 더 풍미가 느껴집니다.

추천 1

지구파괴자글쓴이 2019-10-18 (금) 17:57

크 멸젓이나 새우젓 맛있죠

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혼란하다혼란해 2019-10-18 (금) 15:29

집앞에 고기 에이징 잘하는 집 있는데

장흥삼합 처럼 소고기 대신 삼겹살로
관자+표고버섯 해서 먹습니다.

독특한 점은 꽈리고추를 같이 구워먹는데
청양고추 먹는것과는 또 다르게 적당한 매운맛과 고추의 단맛이 어우러져
느끼함도 잡고 감칠맛도 살려주더라구요 ㅎㅎ

추천 1

지구파괴자글쓴이 2019-10-18 (금) 17:56

꽈리고추 좋네요!!

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우리어머님 2019-10-18 (금) 16:44

삼겹살은 두껍게 썰어 먹으면 기름이 너무 많이 나와서

앞다리나 목살을 두껍게 썰어 먹는게 더 좋더라고요

육즙을 안에 가둬서 먹는게 진짜 존맛

추천 0

지구파괴자글쓴이 2019-10-18 (금) 17:58

저도 사실 기름이 덜튀는 목살파에요 ㅋㅋ

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walwal 2019-10-18 (금) 16:58

교이쿠는 인정 모타므니다

추천 0

지구파괴자글쓴이 2019-10-18 (금) 17:58

ㅠㅠ 인정해주세요..

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칠오 2019-10-18 (금) 17:48

오돌뼈 많은게 맛있는 거였다니 오돌뼈 많으면 짜증났었는데

추천 1

지구파괴자글쓴이 2019-10-18 (금) 17:58

오돌뼈 많은부위가 상대적으로 고급부위래요 ㅎㅎ;;

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거짓말천사 2019-10-18 (금) 18:09

삼겹살은 다 맛있어요
생와사비 추천이요
생와사비+명이도 강추요

추천 0

지구파괴자글쓴이 2019-10-18 (금) 18:13

아진짜 맞아요 생와사비에 한번 먹어봐야겠네요 아직 한버도 못먹어봤는데

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르로이사네 2019-10-18 (금) 19:25

자작글은 추천하고 읽는게 예의라 배워씀다

추천 1

지구파괴자글쓴이 2019-10-18 (금) 20:05

감사합니다 ^^

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나은차 2019-10-18 (금) 19:28

삽겹살

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수세미 2019-10-18 (금) 22:10

돼지고기 수출하고 남은부위를 싸게 먹기 시작한게 삼겹살이라는 내용은 황교익센세가 주장햇고 잘못된 정보라고 알고있어요

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jim20 2019-10-18 (금) 22:46

집에 불판하나 사놔야겠네요.
삼겹살 얇은거 사서 구워먹으면 좋기는 한데 기름이 너무 튀어서 뒷정리가 참...
쓸만한거 하나 사둬야겠네요.

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