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[기타] 충격적인 중국당면 칼로리.jpg

웨이백 2019-07-18 (목) 07:06 조회 : 9583 추천 : 2

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누리엉아 2019-07-18 (목) 07:14

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광배근 2019-07-18 (목) 07:15

우리나라 잡채 만드는 당면도 칼로리 겁나 높은데 그걸 면으로 만들어 놓았으니 당연히 높지..ㅋㅋㅋ

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코코코방 2019-07-18 (목) 07:20

많은 분들이 착각 하시는데 살 찌는건 칼로리가 아니죠.
칼로리는 말 그대로 전체적으로 합산 한 것이고 살과 직접적인 연관은 당류와 탄수화물 나트륨.
지방은 살을 찌운다기보다 몸을 유연하게 해주는 영양소라 생각하시면 되요.
그리고 지방은 운동이나 잠만 자도 쉽게 빠지는 성분.
요가나 헬스 하시는 분들에게 지방은 필수 영양소이기도 합니다.

혈당을 높이는 탄수화물과 당분, 나트륨은 몸에 중요한 영양소이기도 하지만 몸을 돼지처럼 부풀리게 하는 주된 성분.
특히 탄수화물도 폐급

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미친세상같으니 2019-07-18 (목) 07:26

음.. 당면 주원료인 전분? 은 거의 100퍼센트 탄수화물이죠?

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코코코방 2019-07-18 (목) 07:32

많은 분들이 착각 하시는데 살 찌는건 칼로리가 아니죠.
칼로리는 말 그대로 전체적으로 합산 한 것이고 살과 직접적인 연관은 당류와 탄수화물 나트륨.
지방은 살을 찌운다기보다 몸을 유연하게 해주는 영양소라 생각하시면 되요.
그리고 지방은 운동이나 잠만 자도 쉽게 빠지는 성분.
요가나 헬스 하시는 분들에게 지방은 필수 영양소이기도 합니다.

당분은 일주일에 한개씩 눈깔사탕 하나면 충분.
허나 많은 분들이 가공식품 라면, 과자 아이스크림등을 먹어
7일에 눈깔사탕 한개가 적당한 양인데 하루에 눈깔사탕 6개 분량을 드신다고..

나트륨은 삼일에 큰 한 숫가락이면 충분.
허나 하루도 아닌 한끼에 큰 숫가락으로 3개 분량을 드신다고 합니다..

요즘 msg가 괜찮다라는 말들이 많지만 안 좋은 이유는 여기에 있습니다.
성분 뭐 그런게 아닙니다. 단순하게 말하자면 당분과 나트륨을 고농축 시킨 것..
msg는 달고 짜고 일명 단짝이라 말하고 싶네요.
달기에 짠맛을 못 느끼고 짜기에 단맛을 못 느낀다..
msg를 첨가 시키면 안 넣은 것의 2배도 아닌 3배나 더 많은 양의 당분과 나트륨을 드시게 되는 겁니다.
그래서 맛은 있지만 먹고 난 후에 속이 거부룩해지죠.

제가 이말을 한 이유는 저 중국 당면이 msg 덩어리라 말하고 싶네요.

고치고 있었는데..ㅎㅎ
아니요 저 중국 당면은 msg 덩어리 입니다.
탄수화물은 종류가 많은 급이 있습니다.
고구마나 감자 견과류의 탄수화물은 몸에 활력을 주지만
백미당이나 가공된 탄수화물등은 오히려 몸을 무기력하게 하는 성분들이 있습니다.

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미친세상같으니 2019-07-18 (목) 07:38

Msg가 당분과 나트륨을 조합한거라구요?..
아미노산일텐데 글루탐산나트륨

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애쉬ash 2019-07-18 (목) 07:42

네 알고계신대로

아미노산의 하나인 글루탐산을 나트륨으로 고정해놓은 물질입니다. 물에 쉽게 녹고 녹으면 이온화된 글루탐산과 이온화된 나트륨으로 분리되어 미각수용체에 자극을 전달합니다.

시판 MSG 조미료에는 당분도 탄수화물도 없어요
아미노산+나트륨 의 이온 결합물입니다

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미친세상같으니 2019-07-18 (목) 07:44

소금은 염화나트륨이 이온화되면서 나트륨이 미각수용체를 자극하기에 짠맛을 느낀다... 라고 해석하면 되나요?

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코코코방 2019-07-18 (목) 07:42

msg 글루탐산나트륨도 하나의 나트륨과 입니다.
그리고 글루탐산나트륨이 가장 기본이지만 msg 내놓은 회사들 또한 많고
다 이것 저것 섞어 액체화 시키고 말리고 졸리고 고체화 시키고해서 판매합니다.

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애쉬ash 2019-07-18 (목) 07:49

균주를 폐당밀로 배양해서 글루탐산을 추출 정제해서 나트륨과 이온화 시킨 것입니다.
이건 대상(미원)이나 다른 회사들도 마찬가지인데발효생산 수율이 나오지 않아 다른 후발기업들은 MSG 형태로는 팔기 힘듭니다. 선발기업 대상(미원)이나 아지노모도가 저가 정책을 쓰거든요. 반도체 처럼.
제일제당(씨제이)는 결국 아미노산 조미료 시장을 쇠고기다시다 형태의 복합 MSG 조미료 시장으로 바꿔서 소원을 성취하게됩니다. 쇠고기다시다는 소금에 MSG를 섞고 천연 유래의 건조성분들 첨가한 형태입니다. 액상 조미료는 콩 발효로 만들어집니다. 사실 전통적으로 사용하던 산장 역시 콩 단백질을 분해해서 얻은 아미노산 조미료입니다 글루탐산 성분이 풍부해요

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