???: 떡볶이는 맛없는 음식이다.

와.....떡볶이가 아니라 궁중요리네 ㄷㄷㄷ

궁중요리는 남자가...

저건 알려줘도 중간에 장만들다가 지쳐서 포기할 사람 나올듯

명박이에게 세뇌 당하신분

t뭐만 하면 쥐랑그네? 열심히 사신 건 안 보이지? 니 눈에는??

예전에 황모모님이 떡볶이는 이명박정부가 세뇌시킨 음식이라고해서 저런 댓글을 적은듯

가서 먹어보고 싶네요..ㅎㅎ

믿고 거르는 조작의  달인

저기 나름 맛납니다 식혜도 사서 같이 먹어줘야 좋아요 ㅋㅋㅋㅋ

솔까 매번 저렇게 할까?

양념장 한 번 만들면 한 달은 쓰겠죠.

달인 맛집은 잘 안끌리는데
이집은 먹어보고 싶네요

달인에 맨날 맛집이 나오는지 이해가 되네

나 고등학생때 많이 가던 동넨데 저긴 첨보네 함 가봐야지

와 떡볶이 색감이 ㄷㄷ;;

여름에 가서 포장했습니다.
가게안에서 먹지 못합니다.
그리고 할머니 인심이 좋으십니다.
맛은 무난합니다.

해운대가면, 꼭 한번 들러보고싶네요

맛은 괜찮습니다. 사장님도 인심좋으시고요. 근데 멀리서 와서 드신다고 하면 전 비추입니다. 해운대 마실나가서 옛날 떡볶이맛으로 드시기 바랍니다.

진짜 달인에 음식장사하시는분들 보면 음식은 정성이라고 생각이듦 애정을 가지고 계속 실험을해서 가장 좋은맛을 연구하시는 분들만이 달인이 되는 것 같음

사골 육수가 아닌 고기 육수를 쓰는군요. 좀더 깔끔한 맛을 추구하는 모양입니다.
단가 때문에 후지를 썼겠지만, 전지를 쓰면 좀더 감칠맛이 좋을 겁니다.
녹색채소는 국물맛을 시원하게 해주죠. 단맛이 나는 흰색과는 다르게 약간의 쓴맛을 가지고 있구요.
특정한 맛을 입히는 게 목적이면 자기주장이 강한 것을 쓰겠지만,
그게 아니라면 최대한 맛과 향이 강하지 않은 것을 쓰는 게 좋죠.
숙성을 할  때 돼지기름을 쓰는 건, 공기차단을 위해서 입니다.
고기를 건조숙성할 때 겉지방이 없는 부위는 저렇게 기름을 발라서 굳히기도 합니다.
사실 숙성에서 제일 중요한 건 정온 유지죠.
돼지기름까지 부은 상태에서 상온 방치가 아니라 온도를 일정하게 유지시켜 주면 더 맛있을 겁니다.
국물많은 떡볶이보다는 저온데서 데우듯이 익힌, 양념이 떡에 착하고 엉기는 떡볶이를 좋아해서 땡기긴 하네요.

글쎄 방송은 믿고 거르는거라///

처음먹으면.. 음.. 그냥 떡볶이인데 하는데 이상하게 손이 안멈춥니다.
은근히 계속 손이 갑니다.

부산 떡볶이 ㅇㄷ