[펌]타코야끼의 원조

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사니다 2018-10-07 (일) 08:58 조회 : 16075 추천 : 44

내가 제일 좋아하는 타코야끼.. 역사가 어떻게 되는걸까 해서 찾아 봤는데..

애블레스키베라는 덴마크 요리가 원조

문어, 가쓰오부시를 제외 하고는 그냥 팬과 만드는 방법이 아예 똑같음

심지어 저 막대기까지 똑같음

들어가는 재료만 다를뿐 만드는 도구와 양식마저 비슷한데

누구 논리에 따르면 타코야끼는 덴마크 요리라고 해야함이 옳을듯 ㅋㅋㅋ

타코야끼는 1935년 오사카 노점상에서 시작 된것이 시작이라고 확실하게 못을 박고있고

덴마크에서는 1889년에 이런 삽화도 그려져 있었으니

일본에서 차용해 간것이라 확신할수 있을거 같아.

마지막으로 음악이든 음식이든 문화라는건 독립적으로 발달할순 없는 것이고 한창 화제인 그 누구도 그 원조에 집착하지 않았으면 좋겠어.

[출처]에펨코리아

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댓글 58개

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Minmay 2018-10-07 (일) 09:02

원래 일본 전통음식이란게 별로 없지않나요 ?
돈까스,오므라이스, 사시미,스시, 돈푸라,야키니쿠 ,샤브샤브 다 해외에서 들어와서 이름 바꾸고 고친거죵

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Minmay 2018-10-07 (일) 09:02

베플로 선택된 댓글입니다

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촉수슬라임 2018-10-08 (월) 03:41

그런데 어떤분들보면요 어떻게던 일빠프레임을 씌워서 친일파로 몰고 까고싶어서 안달이 나신것같음 잘못된정보를 수정만해도 친일파와 특정정치세력으로 뒤집어씌움 ㅋㅋㅋ

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또라또라또라 2018-10-08 (월) 03:48

본문에도 있는 말이지만, 음식이란 독립적으로 발전하는게 아닙니다.
그리고 그정도 되면, 일본 음식이라고 해도 괜찮습니다.
짜장면도 우리음식이구요.

된장은 콩을 먹던 한반도 북부의 사람들에 의해 만들어지고, 발전되어.. 한반도에서는 된장이..
중국에서는 춘장이 되었습니다. 된장은 우리 음식이지만 춘장까지 우리 음식이라고 주장할 수 있을까요?

다큐를 보면 어간장이나 스시는 동남아에서 시작된거 같습니다.
그럼 젓갈은 태국 음식일까요?

저도 이 글에 동의합니다.
원조가 무슨 소용입니까? 정말로 태초의 태초의.. 원조를 따라가자면..
우린 모두 한가족인걸요.

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유라리유라리 2018-10-08 (월) 10:38

그렇죠. 은하영웅전설의 얀 웬리도 말했죠.
잘은 모르겠지만 10억년 전에는 다같이 물 위에 둥둥 떠있었을 거라고.

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Minmay 2018-10-08 (월) 12:00

음식이란게 독립적으로 발전하는게 아니긴 하지만.. 서로 영향을 주고 받고해서 발전했다기보다는 일식같은경우는 대부분 근대에 이르러서 대부분 차용후 자기음식처럼 만든게 대부분인거죠. 딱히 일본같은경우는 고유음식이라고 할만한게 없어요 사실..

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류위 2018-10-08 (월) 04:10

기무치도 있답니다

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사나쨩 2018-10-08 (월) 10:44

맞아요. 남의꺼 갖다가 지들꺼인것 마냥 하는데는 특화된듯...

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Gollira 2018-10-08 (월) 15:45

남의것을 가져다가, 자기들이 사용하고 융성하고 풍성해지면 그게 그나라 문화가 되는겁니다.

예컨데 짜장면이 중국요리냐...라고 물으면 이제 짜장면은 우리나라 음식이라고 할수 있습니다.

음식은 서로 퍼져 자기가 있는곳에 특화되서 번성하게 되죠. 물론 그러다 사라지는것도 다수구요.

문화는 그렇게 퍼지게 되있습니다.

우리는 짜장면은 우리나라 음식이 됬지만, 그 원조는 중국이다라는건 다 인정하듯이.

일본도 그걸 인정하면서 먹는지는 지켜봐야겠지만.(근데 특히 일본이 뭔가 가져다가 자기네 식으로 발전시키는걸 굉장히 잘하는 나라이긴합니다, 섬나라 그런지 메이지 유신때도 우리보다 먼져 서구 문물을 받아들여 앞서간 문화를 만든것도 사실이구요)

일본요리 맛있죠. 그걸 또 우리는 좋다고 서로 창업해서 낼려고 하는거 보면.

문화는 돌고 도는, 원조의 중요성보다 누가 어디서 그걸 즐기고 사용하는가가 더 가치가 있다봅니다.

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사나쨩 2018-10-08 (월) 15:54

본문에 타코야키를 봐도 본인들이 노점상에 만들어진 고유 음식이라고 못박은거 봐서 인정 안하는거 같은데요

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♥드라마왕자♥ 2018-10-07 (일) 09:02

일본음식문화의전통성이란...

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OK샤코 2018-10-07 (일) 09:05

일본 정통요리는 딱 한가지야...
불을 사용하지 못해서 걍 생선 날로 쳐먹는거 하나야...

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소드마스터척준경 2018-10-07 (일) 09:18

글쵸 회도 원래 중국이 원조죠...삼국지 보시면 진등이 회먹고 죽은것도 있을정도로 오래된 음식..;;

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애쉬ash 2018-10-07 (일) 10:00

중국에서 시작된 회를 백제에서 들여간 칼 문화로
제일 아름답게 발전 시킨게 일본이죠
물론 사방이 섬인 해양국가라는 환경의 이점이 있었지요

원조는 계속 지키고 발전할 때 의미가 있습니다
카스테라 처럼 원조인 카스티야 지방에선 사라진 음식이 나가사키에서는 특산물이 되었지요 이젠 카스티야 지방 사람들이 배우러도 온다던데 과도한 원조부심은 좋을게 없습니다.

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초비초비 2018-10-07 (일) 12:16

회는 중국이나 삼국에서 이미 즐겨먹던 거고, 스시가 일본 발상같은데
에도시대에 시장 상인들이 자리잡은 곳에서 점심때 일어나기 싫어서
그냥 밥한줌에 날생선 얹어서 먹었다던데.. 그런 무식한 쳐먹기 방식을
나중엔 엄청난 격식인 척 차려입고 연출하더니 세계화까지 해서
아예 날생선 안먹는 서양인들까지 먹게 만든 그 뒤집어 엎어버리기가
놀랍다..

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jim20 2018-10-07 (일) 15:15

단무지도 포함시켜야 하지 않을까요?
일본에서는 다꾸앙이라는 스님이 밥과 먹을 수 있는 소금에 절인 무를 만들어 줬다고 하잖아요.
그래서 단무지를 다꽝이라고도 하고요.
저는 그렇게 알고있었거든요.

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귀차늬즘 2018-10-08 (월) 09:34

ㅋㅋㅋ 소금에 절인 음식은 보존 음식의 기본이라서요 ㅋ ㅋ ㅋ

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네오키즈 2018-10-07 (일) 09:07

원조집착은 안해도 좋은데
있는거 뺏아가는 건 민감해야지.

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애쉬ash 2018-10-07 (일) 10:01

유럽 섬나라 영국은 문화재를 약탈! 대영박물관을 만들었지요

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포프 2018-10-08 (월) 10:25

또 다른 약탈 문화 라이벌 영국..!
어? 섬나라..?

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cainite 2018-10-07 (일) 09:50

베플로 선택된 댓글입니다

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helfenmi 2018-10-08 (월) 08:26

임란이후 고추가루등 양념을 첨가하여...라고 하셨는데 고추란게 그렇게 흔히 먹을 수 있게된지 생각보다 오래지 않았습니다.

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cainite 2018-10-08 (월) 09:43

용도가 틀리지 않습니다. 절임 류의 음식은 애초에 장기보관을 목적으로 두고 있습니다.
그 기원을 따지면 소금절임은 중국을, 식초절임은 동남아시아쪽을 원류로 학계는 보고 있습니다.
임란 이후에 고추 양념을 첨가라고 했는데, 그것도 틀렸습니다.
그 이전에도 산초와 후추로 양념을 했고 고추가 전파되고 널리 퍼지면서 자연스럽게 고추가 이를 대체하게 된겁니다.

echo33님이 중국이 우리 음식임을 인정한다고 했는데, 김치종주국 자리를 두고 한중일 3나라가 다툰게 몇년전입니다. 우리도 일본과 함께 중국이 원류인 두부가지고 종주국 싸움 벌렸고요.

echo33님 기준으로는 원글에 예시로 나온것 타코야키 부터가 일본이 원조에요.
에블라스키베라라는 명칭상으로는 사과 조각이란 뜻의 디저트입니다. 실제로 사과가 들어가지 않고 밀가루 반죽을 구형틀에 구워낸 펜케이크일 뿐이니, 님 기준으로는 덴마크가 원조인 음식도 아니겠지요.
하지만 일본은 그 틀과 구워내는 형식만 가지고 문어를 넣고 데리야끼 소스를 바른 자기네들의 독자적인 간식거리로 만들었습니다. 이게 원조가 아니면 김치도 원조라고 부를 수 없는거 아닙니까?

제가 다른데 글을 쓰기도 했지만, 일본이 원조가 아니네 마네 하는 경양식이라 불리는 요리들은 일본이 메이지 시대에 일본인의 식습관을 서양식으로 바꿔야만 한다는 강박관념이 만들어낸 일양절충요리들입니다. 자연스럽게 발전 분화하기도 전에 아예 이렇게 바꿔야지! 하고 작정하고 만들어낸 퓨전요리들이란 말입니다. 이렇게 새로이 만들어지는 음식들이 원조가 아니면 도대체 뭐가 원조음식입니까?

그리고 제가 분명히 일제와 일본을 구분하자고 까지 했는데 거기에대고 원숭이국이라고까지 한게 참...어떻게 받아들여야 할까 싶습니다.

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럭셔리그자체 2018-10-08 (월) 07:06

진짜 공감가는 댓글이네요

대체 원조가 뭐가 얼마나 그렇게 중요한지 모르겠음...

사람이 음식 만들어 먹은게 1,2년된일도 아니고 원시인들도 고기 구워먹고 했을텐데
단순 조리법 하나로 이게 원조다 라고하면 이세상 음식들 원조는 몇가지 안되겠죠..

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이토연구소 2018-10-07 (일) 10:00

일본에서 전통과 문화라고 불리는 것들은 대부분 메이지유신 이후라고 생각하면됨.

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레시탈 2018-10-07 (일) 10:05

보통의 일본 사람들도 원조타령 안하는데
꼭 일뽕들이 뇌피셜로 원조타령하죠..
이런 글 좋네요~

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echo33 2018-10-08 (월) 00:48

누가 많다고 했나요? 남의것을 자기것이라 하니 문제죠

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봄이올까요 2018-10-07 (일) 11:28

어 저 프라이팬 우리집에있었는데
다코야끼는 아니지만 빵 만들어먹을때 씀

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일광계호 2018-10-07 (일) 12:28

너무하는군요. 그럼 일본은 원조음식이 하나도 없는 덜떨어진 원숭이란 소립니까? 알겠습니다.

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라이더배이 2018-10-07 (일) 12:40

덴마크요리가 어때서 일본까지 전해졌을까?

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Veritas 2018-10-07 (일) 13:15

2017년에 덴마크와 일본이 수교한 지 150년이었다고 하네요.

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echo33 2018-10-08 (월) 00:43

암시롱 잘벌리는 성국인걸 오래전부터 벌렸어요

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클램프 2018-10-08 (월) 01:29

유럽의 반대쪽이 일본입니다.

실제로 일본은 마리앙투와네트한테 생일선물로 예술품도 선물해주고 그랬습니다.

중국은 땅이 넓어서 서양인들도 많이 알고 있었고..

오히려 조선이라는 우리나라가.. 외국과 제대로 교류한건.. 제일 늦었습니다.

그게 근대화 문제로 일본보다 늦게 시작해서.. 나중에 일본에 먹힌거구요.

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oxidecircle 2018-10-08 (월) 02:23

16세기 임진왜란때 왜가 사용했던 조총이 중국산 아쿼버스를 포르투갈 상인이 가져왔던 거였음.
우리나라는 해금령으로 닫아걸었지만 일본은 아니었음.

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Gollira 2018-10-08 (월) 15:48

유럽에 일본문화가 각광받던시절이 있었습니다.

자세히 보면 고호 그림에도 (일본포장지?, 갑자기 기억이) 가 나옵니다

부유층들끼리 아시아에서 들여온 물건을 서로 선물하고 하던시절이 있었는데
당시 일본물건을 꽤 좋아했다고 하네요.

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힌두교는첨단과학 2018-10-07 (일) 14:35

맛없는 원조보다 맛있는 모방짝퉁이 더 좋을수도 있죠..ㅋ

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구화지문 2018-10-07 (일) 15:38

끓여먹을 그릇조차 만들지 못해 우리 도공들을 납치해서 끼니 해결하던 왜구들이 무슨...

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제다이마스터요다 2018-10-07 (일) 23:48

이미 타코야키는 일본 음식이라 보는 것이 맞겠지요.
그리고 덴마크 원조가 아니라 요리법 등등의 기원이라고 말하는 것이 맞는 것 같네요.

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어른아이 2018-10-08 (월) 01:51

카레도 마찬가지 아님? ㅋ

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한글3자33 2018-10-08 (월) 02:55

프라이드 치킨에서 파생된 양념치킨 같은 느낌인네요

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플루크 2018-10-08 (월) 03:42

???:이 세상 모든 음식은 일본이 원조입니다

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우야노ㅋ 2018-10-08 (월) 03:47

원조에 집착하는 이유는 그 시작과 문화가 우리것인데 남들이 자기것이라고 주장하는데 문제가 있지요.
벛꽃이라던가 김치라던가 좋은것을 발견해서 자기네것으로 만들어버리다시피한 뒤에 자기들것이라 우겨버리니 도둑맞은 기분이더라구요. 아직 우리문화에는 아름답고 훌륭한것이 많습니다. 발견해내서 더 우리것으로 발전시켜서 뺏기고싶지 않네요.

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