레드브라우니
2019-06-07 (금) 19:03
조회 :
10647
추천 :
15
안녕하세요! 오늘은 강식당2에 나왔던 꽈 뜨 로 튀 김!
매운 국물떡볶이와 어울린다고 해서 만들어봤습니다!
재료는 대충 요렇게 들어가는데 원하시는 채소 넣으시면 됩니다!
저는 마늘을 좋아해서 추가했어요!
비트는 저도 이번에 처음 먹어보는데 색감이 참 좋더라구요ㅎㅎ
채소들은 비슷한 크기로 얇게 채썰어 주세요!
챱챱챱
깻잎은 반으로 접어서 총총총
시금치는 적당히 툭툭
감자는 물에 잠시 전분을 빼고 썰어주세요!
비트는 빠빠빨간색이 예쁜 대신에
도마에 물을 쉽게 들인다고 하네요..
그래서 종이 호일을 대고 얇게 챱챱
마늘은 채가 아니고 편 썰기로 얇게!
맛살은 대충 툭툭 써시고
방송에서는 대패 삼겹살이 나왔는데
저는 냉장고에 베이컨이 남아서 두줄정도 넣었습니닷
튀김가루에 물과 얼음으로 반죽물을 만들어주세요!
얼음이 들어가면 튀김이 더욱 바삭! 해집니다
얼음이 녹는걸 생각해서 약간 되직하게 반죽물을 만들어주세요
너무 묽으면 튀김이 잘 안되유ㅎ
방송에서는 석쇠같은 장비(?)로 쉽게 채소를 튀겼는데
집에 마땅한 도구가 없으니 종이 포일을 동그랗게 잘라서
손질한 재료들을 이쁘게 올려줍니다
당근 양파 / 시금치 깻잎 / 비트 양파 / 고구마 감자
이런식으로 올리시고
맛살 베이컨 마늘도 취향껏 올려주세요!
반죽옷을 약간 넣어봤을때 떠오르면
채소 반죽을 그릇위에 올려서 조슴스럽게 밑으로 내려주세요!
기름이 좀 튀니까 조심해주세요 저도 데일뻔ㄷㄷ
너무 불이 약하면 반죽이 기름을 먹어서 중 불 이상으로 지긋이 누르면서 튀겨줍니다!
겉면이 전체적으로 갈색빛이 돌기 시작하면 이제 다 됐습니다
기름을 빼면서 건져주시고!
오늘은 튀김이 메인이니까 떡볶이는 빠르게 인스턴트 국물떡볶이로 샤샤샥
종이 포일을 살살 제거해서 떡볶이랑 합체! 시키면 완성~
빨리 먹자요...
고소하고 바삭하고 떡볶이랑 아주 딱이었습니다!
떡볶이가 더 매웠으면 더 잘어울릴꺼 같은 꽈뜨로 튀김이었습니다ㅎㅎ
혹시 궁금하신 점 있으시면 영상이 조금 더 자세합니다!
그래도 궁금하신건 쪽지나 댓글로 남겨주세요!
감사합니다!
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