- 호두 스콘 -

중력분 - 240g

아몬드분말 - 40g

코코넛분말 - 40g

설탕 - 30g

소금 - 3g

버터 - 60g

베이킹파우더 - 6g

계란 - 1개

우유 - 100cc

호두 - 80g

그릇에 밀가루, BP, 설탕, 소금, 아몬드,코코넛분말을 넣고 손으로 섞어주세요

버터를 넣고 가루와 섞어주세요 버터가 콩알만한 정도의 크기가 되도록 비비시면 됩니다.

계란은 노른자 티스픈으로 한숫갈 떠서 우유 조금만 섞어주세요 나중에 스콘위에 바를거예요

나머지 계란은 우유와 섞은후 위 그릇위에 섞어줍니다.

헉....호두가 모잘라서 크랜베리도 조금 넣어줬습니다. 

기호에 따라서 다른 견과류 넣으셔도 괜찮아요

한 덩어리로 뭉친후 비닐에 싸서 냉장고에서 30분 정도 휴지시켜 주세요

2.5센치 두께로 둥글게 편후 5~6등분 해주세요 

철판에 팬닝한후 아까 만든 계란물로 스콘 위를 발라주신후 190도로 예열된 오븐에 

15~20분 구워주시면 됩니다.

스콘은 커피와 함께 약간 따뜻할때 먹는게 더 맛있어요

이상 호두스콘 만들기였습니다. 남은 하루도 좋은시간 되세요~~