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리코타 치즈 만들기

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썬썬선 2018-07-21 (토) 12:23 조회 : 6589 추천 : 7

개인적으로 치즈를 너무 좋아하는데 실컷 먹었어요ㅋㅋ

치즈1.jpg

치즈4.jpg

덩어리로 냠냠

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댓글 9개

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오도득 2018-07-21 (토) 12:24

저거 엄청 치대야 좀 부드럽게 변함

코멘트리플

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zini1109 2018-07-21 (토) 12:28

반죽도 아니고 치댄다고요??
물 덜빼면 부드럽게 되고 꼭 짜면 땡땡해지는데요

코멘트리플

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오도득 2018-07-21 (토) 18:25

크림을 안넣어서 그런가 푸서푸석 하더라구요
치댔더니 좀 부드러워졌는데 맛없어 버렸음다

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최르르 2018-07-21 (토) 12:30

리코타 와드

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골드호랑이 2018-07-21 (토) 12:37

이건 개인적으로 치즈가 아닌것 같음..
일단 숙성이 전혀 없어서 치즈 특유의 감칠맛은 없고 그냥 식감만 나서 치즈 흉내 내는 우유 가공품 같은 느낌..

코멘트리플

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쓰다듬어주고파 2018-07-21 (토) 18:25

엄밀히 따지자면 치즈가 아니라서요.
치즈를 만들고 남은 것들도 아까우니 더 걸러서 만든게 리코타입니다. 굳이 비교하자면 콩비지 정도 되겠습니다.

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냐냐냥냐냥냐냥 2018-07-21 (토) 12:43

두부랑 마드는 방식이 똑같네 오

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날고생 2018-07-21 (토) 13:04

얼마버나요?

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mcmoni 2018-07-22 (일) 13:48

일전에 와이프 앞에서 따라하다 실패해서 쳐맞았습니다.......

왜 우유를 끓여서 버리냐고...........

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