자연치즈99%라도 조금이라도 식으면 껌처럼 되는거가요?

  자연치즈99%라고 써잇는 모짜렐라 치즈를 인터넷에서 구입하고 토마토 스파게티위에 뿌려서 먹엇는데 그렇게 시간이 흐르지도

않앗는데 스파게티랑 같이 먹으니깐 좀 껌같이 씹히더라고요.. 저 나름대로 최대한 뭉치지 않게 흐트려서 뿌렸는데도 좀

뭉친부분을 먹어서 그런건가 그렇게 식지도 않았는데 왜 껌같이 씹힐까요.. 티비에 보니 인공치즈가 많이 들어가야 쭉 안늘어나고

 뚝뚝 끊기는 그런 식이고 자연치즈가 많으면 엄청 부드럽게 쭉 늘어나던데 아닌가요? 조금이라도 식으면 자연치즈 99%라도 뭉치고 그러나요?