청량리 경동시장 갔다가 홍옥과 돼지꼬리 엎어왔어요~

율무 사러 언제 한번 가봐야 할텐데

지금 가셔요 율무 지금 장난 아니더라구요
1되에 8000원~1만원에 팔아요

허... 많이 올랐네요 얼른 가봐야 할듯요

정보 고맙습니다

빨리 사세요... 지금 가격 오르는 중입니다
내릴수도 있긴하지만... 내리진 않을거 같다는 ㅋ

맛녀석보면서 돼지꼬리 요리 처음봤는데...윗지방은 많이 드시나 보네요

아뇨 먹는 사람만 먹어요 이게 토속 음식보단 큰장에서는 잘 팔아요

그....뼈는 안먹는거죠? 혹시 굽거나 하면 말랑말랑해져서 통째로 먹나요?

신기방기함.

굽는건 없고 대부분 족발 처럼 쪄요
당연히 뼈는 안먹고요
다각적인 맛 입니다.
보통 반토막 내서 주는게 꼬리 끝 부분은 뼈에 붙은 족발 콜라겐 맛이고 윗 부분은 약간의 살코기와 콜라겐이 포함된  고기와 탄력적인 지방을 씹는 맛이죠
앞니로 살살 굴려가며 고기를 때내고 나서 씹는 맛이 일품입니다

홍옥을 아시네요ㅋㅋ 국광도 맛났었는데

소원이... 국광 다시 먹어보는거에요
11월 만종 사과 그 맛은... 부사는... 쓰레기죠
워낙 품질이 재각각이라... 없어진 사과죠
ㅠㅠ 먹고 싶어요

홍옥과 부사의 차이는 뭐에요?? 다같은 사과가 아닌가요??
돼지꼬리는 생인가요??

홍옥과 부사의 차이는 우선은 부사는 일본종 홍옥은 한국종 입니다.
맛은 부사 같은 경우 두꺼운 껍질에(홍옥에 비해)스펀지 씹는 식감에 신맛은 거의 없고 달달함만 있고 8월부터 10월 까지 제배가 가능하고 최대 6개월 정도는 관리 방법에 따라(왁스 처 바르기 및 냉장보관) 저장이 가능합니다,
홍옥은 부사에 비해 얇은 껍질에 시큼한 맛과 덜 달달하고 더 아삭한 식감이 있고 10월에만 먹을수 있는 만생종의 과일이에요  그만큼 제배하는 방법이 어렵고 저장도 어려워 홍옥정과로 만들어 먹고  왕이나 사대부나 먹던 과일 중  하나입니다
특징으로는 이쁨니다 사과 같은 내 얼굴 이쁘기도 하지도 여기서 말하는 사과가 홍옥이고 천이든 화장지든 문질문질 무지르면 광택과 함께 이쁜 붉은 빛이 납니다 그래서 홍옥이라 하구요(붉은 옥 같다고 홍옥이라고 합니다)
돼지꼬지는 족발 생각하시면 되요~

홍옥이 토종 재래종인데 새콤 달콤 맞나는데 비싸죠. 들어가기 전에 사먹어야 겠네요.
꼬리 맛있는데 기름이 장난 아니라서  청량리 족발 살때  서비스 2개 만 먹고 있죠.

둘다 제 사랑입니다...
물론 싫어하는 분들도 많아요 ㅋ