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회덮밥 회 재료가?

rank napoli 2019-08-23 (금) 14:50 조회 : 997 추천 : 1  
일식 집에서 점심을 먹었는데

초밥 만들다가 회 모퉁이를 썰어서 다른 통에 넣었는데  혹시 그게 회덮밥에 쓰이는 재료인가요?
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댓글 8개
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rank에핑 2019-08-23 (금) 14:52
네. 그렇게 사용도 해요~
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rank크러럴 2019-08-23 (금) 14:52
아마도 높은 확률로요???
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rankMyPlace 2019-08-23 (금) 14:52
회덮밥 뿐만 아니라 모듬회에도 들어가겠죠..전 그래서 모듬회를 안시켜요
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rankbrava 2019-08-23 (금) 14:57
후 쿠 시 마 활 어 트 럭 !
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rank재호임 2019-08-23 (금) 15:01
횟집에서 일한 지인이 모듬회는 절대 안먹습니다
먹는다고 문제가 있거나 그런건 아니지만
배 뒤집어 진놈 미리 회 떠놓거나 자투리 썰어둔 거 많이 쓴다고
회덥밥이야 뭐 ㅎㅎㅎ
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rank박보검나웃겨 2019-08-23 (금) 15:02
참치큐브나 다른 큐브를 쓴건지 활어를 쓴건지에 따라 다르죠
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rankAstraios 2019-08-23 (금) 15:24
그게 지저분하거나 못먹을건 아닙니다.

활어회덮밥이 많이 나가는 집은 아예 점성어나 대광어같이 크고 싼걸로 잡아 놓고 쓰기도 합니다.

상식적으로 1만원대 한그릇 팔려고 2만원대짜리 멀쩡한 활어를 잡아서 한그릇 팔리가 없죠.
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rank사당후세인 2019-08-23 (금) 20:01
다 먹는거긴한데 가장자리에 지느러미나 가시 같은게 있어서 그거 다 손질하고 있으면 시간이 너무 지체되니까 뭉텅뭉텅 날리는거죠. 손질하면 다 같은 살이예요. 물론 그렇게 모아놓고 금방금방 안쓰고 쟁여두면 안되죠.
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