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두부 냉동해도 되나요?

rank 김대후 2018-02-24 (토) 19:18 조회 : 601 추천 : 1  
두부가 갑자기 많이 생겼는데요, 너무 많아서 어떻게 보관을 해야하는지 모르겠습니다.
냉동실에 얼렸다 해동해도 괜찮을까요?
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댓글 9개
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rankfourplay 2018-02-24 (토) 19:21
그냥 참고해 보세요.

http://naver.me/Gco4e5y2
rank나이야가락 2018-02-24 (토) 19:21
두부 얼렸다가 녹으면 식감이 유부처럼 되더군요
rank전자의요정 2018-02-24 (토) 19:23
괜찮아요~ 수분빠져서 식감이 좀 달라지긴 하지만.. 양이 많아서 그러시는거면 충분히 얼렸다가 드실만 해요 ㅎㅎ
rankjonnasb 2018-02-24 (토) 19:23
전 해동했을때 식감이 더 좋아서 남은건 다 얼려요.ㅋㅋ 대신 미리 쓸용도로 잘라서 얼리세요
rank민최보깨시조힘 2018-02-24 (토) 19:24
두부를 잘라서, 한번 먹을만큼 용기나 비닐에 넣어서, 물을 두부가 딱 잠길만큼만 잘박하게 넣어서 얼리세요.
국이나 찌개 끓일때 그 상태로 넣으면 생두부하고 가장 비슷한 맛이 납니다.
두부만 따로 얼리면 녹을때 수분이 따로 빠져서 퍼석퍼석해져요.
rank들고양이 2018-02-24 (토) 19:29
얼렸다 녹이면 스펀지처럼 됩니다.
집밥 백선생에 나왔죠.
rank저하늘을날아 2018-02-24 (토) 19:30
두부를 얼리고 나서 해동하면 유부와 같은 심각의 새로운 두부를 만나실 수 있습니다.
색은 기존의 흰두부에서 약간 갈색이 도는 두부로 변신합니다.
rank그냥짖는개 2018-02-24 (토) 19:42
군대 똥국에 나오는 듯한 두부로 변해요.. 저는 일부러 얼린 두부를 사용하기도 합니다.
rank나비냐옹 2018-02-24 (토) 19:55
전 일부러 얼렸다가 녹여서 써요.
녹이면 물이 쫘악 빠져서
물이 빠져나온 곳에 양념이 스며들어서
조림으로 해먹으면 좋아요.
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